王晓琦报道：“电商最难啃的硬骨头”——生鲜电商，在顺德取得突破。近日，在佛山新城的中欧电商城上，顺德的本土电商企业与联邦快递签署战略合作协议，联手用“冷运宅配”啃下生鲜电商，为佛山电商行业树立标杆。

　　自建冷库和冷链配送

　　生鲜电商难点多，一是保鲜难，二是配送难，三是供应链管理难。为此，在实践中摸索出一套科学管理模式——“冷运宅配”，即为了保障对于配送温度控制要求较高的生鲜、冻品、食品(熟食等)，通过特殊工具及设备进行专车及专门配送。

　　董事长表示，“冷运宅配”摆脱传统普链配送的局限，商城通过与快递直接合作，自建冷库和冷链配送，实现全程冷链，无需依赖供应商。“既解决了生鲜产品保鲜的问题，也解决了配送问题。”

　　同时，商城“冷运宅配”服务电商平台还通过供应链管理，保证产品品质，采用“4重监管+违规处罚”的模式，在供应商审核、产品入库检查、存储配送管理、售后产品质量问题处理及追溯4个阶段进行监督保障，对违规供应商进行处罚，更好地对供应商和产品进行管控。

　　顺德大盆菜也将“触网”

　　“冷运宅配”服务电商平台计划在全国各地进行特色产品的搜集发现及采购，并将货源地扩展到全国著名特色水果产地。在新年即将到来的时候，该平台还将推出网上可预订的顺德大盆菜。借助“冷运宅配”，让消费者可以收到原汁原味的生鲜顺德盆菜，推动顺德美食“触网”走进千家万户。

　　商城的运营总监告诉记者，顺德作为世界美食之都，将借助“冷运宅配”推动顺德美食与电商融合，推动顺德美食走向全国。

　　秘书长表示，顺德的电商正在崛起，商城采用“冷运宅配”服务的电商平台，将为农产品和顺德美食“触网”走进千家万户构建“高铁”，让农产品和顺德美食从产地到消费者舌尖都能保持原汁原味，将为新鲜电商平台树立标杆。